绞胎（绞釉）瓷顾名思义是将白、黑或白、褐两种颜色的胎土，相间揉和在一起，拉坯制作成型。由于绞揉的方式不同，胎土上出现的白黑或白褐相间的纹理变化多端，或如木纹、或如鸟羽、或如行云流水，或如朵朵鲜花。再施上一层透明油焙烧，便成了绞胎瓷。所以，绞胎瓷亦称“绞泥瓷”、“搅胎瓷”和“透花瓷”。

绞胎（绞釉）瓷是唐代陶瓷装饰工艺中的一个特殊品种，由于工艺复杂，制作难度大，其产品产量在很大程度上受到了限制。据考古资料分析，河南巩县窑、陕西黄堡窑等烧制绞胎（绞釉）瓷始于唐代中期，衰亡宋末，绝迹于元代。

其产品有碗、盘、碟、杯、罐、壶、瓶、炉、枕、文房用具、动物玩具、马俑、驮俑、人俑和其它动物俑等等。这里需要注意的是唐宋绞胎（绞釉）瓷区别一般器型，唐代器型丰满厚重，宋代器型轻巧秀美。

其釉色有黄釉、白釉、青釉、绿釉、蓝釉、三彩釉等。其中以黄釉居多，三彩釉最少见。唐代黄釉居多，宋代白釉居多。

绞胎（绞釉）瓷釉面稀薄，而且是低温釉，所以，胎釉紧密度较差，釉面都有极为自然的细小蝇翅状翘片和有剥落现象。这种现象唐代绞胎（绞釉）瓷更为明显。

其胎土有白与黑、白与褐、白与黄、黄与褐，加上不同的相交方式，可谓千姿百态，一物一样，各不相同，令人陶醉！

至于绞釉瓷，有两种说法：一、釉料中加入着色料，经过适当搅动后施于坯体入窑烧成。二、绞胎切成薄片粘贴到素坯上，经罩釉入窑烧成。总之，绞釉瓷露胎处是素的，不存在两种颜色。

作为当时贵族用品的绞胎（绞釉）瓷，因工艺独特，品位超群，堪为诸瓷之首，非常罕见。据统计，目前全世界在册馆藏的唐宋元绞胎（绞釉）瓷仅34件。绞胎（绞釉）瓷与长沙窑、鲁山花瓷一样，在唐代陶瓷“南青北白”格局中脱颖而出，为唐以后的彩瓷发展奠定了基础，是我国彩瓷工艺的骄傲和里程碑。