在石家庄市博物馆馆藏瓷器暨景德镇当代名家名作展示厅中瓷文化（石家庄）传播有限公司碰到过这样一件有趣之事：一位顾客来到厅内，在和讲解员谈起釉上彩、釉中彩、釉下彩时，在讲解员一番详细的讲解之后，这位顾客有些迟疑并很正式对讲解员说：我曾经听一位在石家庄世纪联华门前摆地摊卖瓷器的摊主说过这个问题，人家是景德镇某大瓷厂销售科的的专业人员给我讲“上午烧的是釉上彩，中午烧的是釉中彩，下午烧的是釉下彩”笔者听后相当感慨，真是觉得相当相当的不可思议哭笑不得，更不知诱导欺骗了多少对瓷器一知半解的消费者，作为中国名瓷网我们有责任为你详解：彩瓷。
彩瓷亦称“彩绘瓷”。器物表面中加以彩绘的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷两大类，釉下始于唐[唐青花}。明清时期开始出现是釉上彩{粉彩}，同时也是彩瓷发展的盛期，以景德镇窑成就最为突出。
《中国古陶瓷图典》中有这样一句话：“彩瓷，带彩绘装饰的瓷器。区别于素瓷。主要可分为四大类，即釉下彩、釉中彩、釉上彩及釉上釉下相结合的斗彩。”
在胎坯上先画好图案，上釉后入窑烧炼的彩瓷叫釉下彩。
上釉后入窑烧成的瓷器再彩绘，又经炉火烘烧而成的彩瓷，叫釉上彩。明代著名的青花瓷器就是釉下彩的一种。
釉中彩是七十年代发展起来的一种新的瓷器装饰材料和技法。亦称高温快烧颜料。颜料的熔剂成分不含铅或少含铅，按釉上彩方法施于器物釉面，通过1100～1260℃的高温快烧（一般在最高温阶段不超过半小时），釉面软件包化熔融，使颜料渗入釉内，冷却后釉面封闭。细腻晶莹、滋润恍目，抗腐蚀、耐磨损，具有釉下彩的效果。并解决了陶瓷画面铅的溶出问题。
明代在釉下青花轮廓线内添加釉上彩而烧成的一种瓷器，由于釉下彩青花与釉上彩绘争奇斗艳，故名“斗彩”。
