程建平擅长青花装饰和传统瓷雕特艺，并兼工釉上彩绘，人物、山水、花鸟，都能表现出独特的艺术创意，善于吸取各类艺术之长，融入自己的作品。在注重传统艺术同时，表现出个人独特的艺术形式。其作品构思新颖，技法娴熟，具有传统和现代相融，及古朴典雅，秀拙相蕴的当代艺术画风。

历年来，在艺术创作同时，致力于古代陶瓷研究与思考，发表数篇学术论文。设计的产品获得多项国家级奖，艺术陶瓷作品曾获首届景德镇国际陶瓷节一等奖，二届陶瓷节二等奖，多项景德镇市陶瓷百奖，第四届祖国颂国际书画大赛金奖，杭州西博会第五届、第八届中国工艺美术大师作品暨工艺美术精品评比分别获金．银奖。艺术作品《瓷苑新苗》照片发表在《景德镇文艺》杂志。程建平部分陶瓷艺术作品选送参加国内外展览。其论文《画家知识结构的思考》登载在《江西青年美术文选》一书。