瓯窑 位于今浙江省温州一带的瓯江两岸，因瓯江而得名，故名“瓯窑”，属于古代瓷窑。浙江境内仅次于越窑的制瓷业集中地。

瓯窑始烧于汉代，经三国、两晋、南北朝、隋、唐、宋到元代。盛于唐、宋而终衰于元代。主要烧青瓷，产品有壶、碗、盘、洗、钵、笔筒、盒等。

瓯窑早期产品胎体较松，没有完全烧结，呈色较白略带灰色，胎釉结合往往欠佳。中晚期胎体较密实细腻，呈灰白或浅灰色，但仍有脱釉和剥釉现象；早期釉色多为淡 青色，少有青黄和青绿色，透明度高，开冰裂纹，易剥釉。中晚期釉色多为青色、青黄色或淡黄色，胎釉结合紧密，少有剥釉现象；在造型上大多与越窑相同，但也有自己的特色产品，如早期的牛形灯、褐彩碟、五联罐等及中期的仿花果形的碗、盘之类器物活泼秀硕；装饰简单朴实，刻划的纹饰有弦纹，莲瓣纹等。大量使用褐色装饰，早期为点彩，中期为彩斑，晚期为条形彩绘，且起笔细，收笔粗。

其特征和鉴定要领是：

（1）瓷胎呈色较白，白中略带灰白。三国西晋时胎质较粗，坯体没有完全烧结，到了东晋，胎质细腻，有很大提高。唐至宋瓷胎呈灰白或淡灰白。

（2）三国两晋时釉色淡青，透明度较高，亦有少量青黄色和青绿色。南朝时釉色普遍泛黄，开冰裂纹，胎釉结合不好，易剥落。唐代早、中期釉色呈现黄或淡黄色。晚唐至宋出现纯粹的青色或青黄色，胎釉结合紧密，少有剥釉现象。

（3）产品品种和造型大多与越窑相同，但也有特色产品，例如，东晋时期的牛形灯、褐彩盖罐和五联罐等，而三足洗、槅 、狮形烛台、蛙形水盂及随葬的明器极少生产。唐代撇品璧形底碗，腹壁作45度倾斜，较越窑为高。五代北宋的印盒，造型趋于宽和扁。

（4）装饰比较简单，常见的有弦纹、莲瓣纹和褐彩，其中褐彩颇有特色，普遍使用于东晋至南朝的瓷器上，特别是那种绘长条形的纹饰，起笔细，收笔粗，为其它瓷窑所不见。唐宋时期纹饰简朴，不见繁缛的刻划花，这与北宋时的越窑不同。