在北宋官瓷开窑烧制艺术作品的官瓷初级阶段，源于对汝瓷优秀工艺的继承和发扬，特别是徽宗杀鸡偏用宰牛刀，让诸多身怀绝技的汝瓷大师到窑口当小工，致使北宋官瓷从制胎、沾釉、入窑到烧制，在这些大师级小工的具体操作下，使用的几乎全部是汝瓷的烧造手法。尽管梅花开片的成功问世，在瓷釉和胎体的厚重程度上，对汝瓷有相当的突破和超越，但工艺上仍是汝瓷胎体满釉，支钉架烧的方法，未脱汝瓷的巢臼。这里并非是说汝瓷的工艺不好，不值得去效仿，而是在于徽宗京师设窑亲自烧瓷的根本目的，不是为了复制汝瓷，而是是为了当自立门户的开山祖师，要自成一家，这也是所有自命非凡的大师们的自尊。显然，釉色与汝瓷相近，支钉疤痕又完全等同于汝瓷的产品，无论如何是不能让徽宗心满意足的，这离一个超级高手的艺术追求当然还有相当的差距。在对梅花开片的新奇成就袋鼠般雀跃欢喜之余，徽宗意识到亟待解决的艺术问题，堂堂的帝王之窑，怎能完全仿制汝瓷工艺而没有一点区别呢？但要改变这一切，又如何更美好地去突破呢？

据北宋官瓷一个口耳相传的故事说，当年徽宗摆好小酒，安排好长袖善舞的皇宫超级明星举行央视表演节目后，敕命身边的小太监去叫帝国的传销总理蔡京老儿。蔡京得旨，一听徽宗摆好了花酒，要和他商量官瓷的军国大事，还伴有央视歌功颂德的歌舞，立即屁颠颠地跑进皇宫。也确实，在玩乐艺术上，老蔡确有真才实学，是个大玩主，与徽宗甚为投机，某些馊主意方面，从小当流氓的蔡京，甚至高出徽宗不止一头。两人见面落座，也就是请安、平身的问候戏词一说，再三杯小酒入肚，心照不宣地相互交流几句黄色心得后，徽宗便言归正传，将自己对官瓷的想法告诉给老蔡，让蔡京总理拿主意。蔡京老儿听徽宗言说了对官瓷烧制情况的不满之处后，绿豆眼在他的眼眶里迅速地转动了几圈，便已计上心来。老儿捋着几根山羊胡对已玩瓷上瘾的徽宗说：冠绝天下的梅花开片陛下都玩出来了，剩下的这些不过是水到渠成的小事一桩，老夫三日内帮你搞定，陛下尽管喝酒找乐子吧。徽宗听后大喜，他太相信老蔡的手段了，老儿管理国家大事不济，但论起伟大的玩乐事业，蔡京真有世界冠军的风采，兴奋剂品种多多。

  酒足饭饱、玩乐尽兴后，老蔡涨着猪肝脸从徽宗的办公厅里出来，立即召集全体瓷艺大师开会，集思广益，探讨徽宗提出的问题。那可谓一个极富历史意义的科技大会，你争我掐，开的好不热闹，老蔡最后代表大宋帝国做总结性发言道：尔等这些农民工，不管以前为帝国的公司卖了多少力气，如果一天内拿不出具体的操作方案，公司将罚没尔等打工的全部血汗钱，并让尔等通通下岗滚蛋。

看蔡京老儿玩真的了，大师们立即统一了思想，方案很快就出来了，那是诸窑口大师对中国陶瓷智慧集体的贡献。其实，禀赋自由、开放、包容精神和优势的宋代文化，此时正以一种异乎寻常的成熟，将传统文化领引进中国文化史上的黄金时代。不仅仅只是陶瓷，正如著名学者郭学信、胡昭曦等言，哲学、伦理、教育、科学、文学、艺术、医学、以及其他工艺门类等，无不是百花齐放，并以前所未有的高度，超越了同时代整个人类的所有文明。有宋一代真是如梦如幻，大师巨匠，如过江之鲫，从山林湖海的各个角落，一下子都游到了这个朝代，辉映了全部宋朝的天空。以此赞颂宋代是真正的文化和士大夫的时代，一点都不为过，因为文化上的鼎盛气象超过了中国历史上的任何朝代；另一方面。在政治体制上，中国历史上的政党政治也空前绝后地成熟于此，成为宋代至为典型的一种国家政治现象。可以想见，大宋王朝以王安石为领袖的改革党和以司马光为魁首的保守党，竟相互轮流坐庄近百年，这种景观，对一个封建专制的时代而言，绝对是一个奇迹。不要说中国历史了，包括富有民主传统思想基础的西方世界，也不会想到中国早在千年前便已拥有了这种高贵的事物，想必他们得知这一胜景，也会为之惊诧，太不可思议了。

扯远了，话说回来，所谓蔡京摆置出来的北宋官瓷烧制的方案，乃传说而已，更有可信程度的，应该是徽宗对诸窑口艺术精华的汲取和借鉴，这也正应了老蔡水到渠成的吉言。以徽宗财大气粗的帝王身份，既然能大动干戈让瓷艺大师移民来京师建窑，自然不会吝惜烧制瓷器的钱财。据史籍和现当代的考古资料乃至馆藏实物表明，北宋官窑烧瓷原料的选用和釉色的调配都极为讲究，就如白求恩大夫对医疗工作一样，精益求精，其所选用的瓷土含铁量极高，故胎骨颜色泛黑紫。这也当是徽宗对汝瓷胎骨颜色浅淡的一种批判。汝瓷胎体多粉白、灰白和洁白，最上品的也不过是灰中泛黄，俗称“香灰黄”，色泽太过清淡而缺乏厚重感。徽宗出于个人的爱好，为使北宋官瓷庄重大气，适合庙堂审美，其在胎体用料的选择上，遍履名窑，颇下功夫，经多次实践检验真理，最后选定铁离子丰富的高岭土做胎。在制作和烧制工艺上，徽宗为强化瓷釉的变化，使之更增自然色彩之美感，口部施釉较薄，微显胎骨，器足底露胎无釉，并改汝瓷支钉架烧为使用垫子垫烧。这样，经烈火烧制，器之口沿部位因釉垂流，在薄层釉下露出紫黑色，俗称“紫口”；变支钉架烧为使用垫子垫烧，为防釉粘垫子，足底不敢施釉，裸胎烧之，其胎体的氧化铁成分在气氛还原后呈铁黑色或黑红色等，故称“铁足”。这一相对汝瓷极富诗意的变化，即北宋官窑通常所说的“紫口铁足”，其在区别汝瓷满釉支烧、无色彩变化的同时，也是为北宋官窑瓷器最典型的特征之一。

  “紫口铁足”的艺术成果，纵然得益于诸窑口大师集体的智慧成果，不一定是徽宗个人天才的发明创造，但于北宋官瓷而言，这一典型的艺术特征，实乃徽宗自身的文化素养及价值取向等内心的意蕴，在北宋官瓷作品上的一种文化的凝聚，体现着徽宗高雅的美学格调，并直接影响了后来的哥窑，被哥窑全部传承下来。什么叫北宋官瓷？莹莹如玉的丰厚质感是一方面；突破单一釉色的“紫口铁足”也必不可少，因为正是这些美的要素，才构成了北宋官瓷令人心仪不已的典雅和高贵。