匣钵厂的行业

匣钵是瓷器入窑烧炼的必备用品，有大小器之分，大器匣钵的器型是平口尖底，如煮饭的鼎罐，一器装一钵；小器匣钵为平口平底，有圆形、方形和腰子形，可装多只坯，生产大器匣钵的称大器厂，反之称小器厂，匣钵厂分都（昌）、抚（州）、饶（州）三帮，以一条基本生产流水线为一厂计算，解放前景德镇共有大器厂七十余厂，以都帮为最多，抚帮次之，饶帮最少；小器厂都帮最少，饶帮最多，共有八十余厂，很多年来就是这种水平，没什么变化。

加厂和过帮

在生意好时老板要扩大生产就必须增加一条生产线，因此要增加师傅，但小器厂只能在本帮中请师傅，如本帮无师可请“都、抚”二帮可从“饶州帮”中雇请，但如饶州帮缺人不能从都昌和抚州帮中雇请，大器行也不能跨帮请人，如跨帮雇人必须以一方“过帮”，资方过帮要交过帮费二十元至三、四元不等，工人为四元由资方负责。

匣钵厂的生产行规

匣钵厂工人工资计件，伙食由老板供给，为了控制产量，小器厂五、六、七、八月干三天休息一天，其他月份干四天休息一天，只能少干绝不许多干，每天产量不限，但不准打夜班，大器厂的生产日规定四至八月六天休息一次，最少做四日，最多做六日，也是不许打夜班，匣钵工人在受雇期间，只许从事生产工作其他帮老板的事情都不许作，比如上街时顺便帮老板捎点菜，带包烟也不行，就连看见老板的儿孙跌倒也不许扶起来，甚至老板的小孩掉到沟里、池塘里眼见淹死也不许搭救，行规的严格可见一斑。

开届

匣钵小器厂三年收一次徒弟，称为“开届”，时间是春节后开工时，招徒名额有限制，规定五厂（五条流水线）以下的老板每届只能带一名徒工，六厂以上可招两名，学徒期间三年如学艺进展不快要“补匣”，即出师后再白给师傅作一批匣钵，具体数量双方商量，否则师傅拒吃出师酒，徒弟就出不了师，学徒期间共得工资，大米六石归传艺师傅。

大器厂则可以年年收徒弟，人数不限，但学徒要交入帮费，都帮三元，抚、饶帮二元，学徒三年，但出师后工资只有师付的一半，到第六年才能拿到全额全资。

出家

学徒出师后只能受雇于师傅家，除师傅不留用否则不能到其他老板处工作，别的老板也不准雇用，只有师傅同意才可到其他老板处，被称为“出家”，没有出过家的学徒终身的身份都是徒弟，但工资待遇等与其他师傅相同，但可以帮师傅家干杂活、带小孩等，只要出过家再回来即是师傅。